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曲奇饼干做法烤箱小蛋糕做法 曲奇饼干的做法

2024-05-01 1366 明贵知识网

1.将黄油软化后加入细砂糖和糖粉打发至颜色变浅，体积变大，形成顺滑的纹路。

2.分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，直到黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。

3.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。

4.将曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上，烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可。

曲奇饼干做法烤箱小蛋糕做法 扩展

1.

准备好材料

2.

黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑

3.

加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路

4.

分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，

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